De quoi ça parle

La chanson raconte, étape par étape, la préparation d'un dîner à la maison. C'est le soir et le chanteur entre dans la cuisine, se lave les mains et prend la planche à découper. Il coupe les légumes et prépare une soupe, puis fait frire le poulet et goûte la sauce. Enfin, il met la table. Cuisiner est pour lui une petite magie, accompagnée par la musique : le dîner est servi, bon appétit !

Mots utiles

Ustensiles et lieux

  • il tagliere : la planche sur laquelle on découpe
  • il banco : le plan de travail
  • il coltello affilato : un couteau qui coupe bien
  • la pentola, il tegame, la padella, la ciotola
  • il fornello : la plaque ou le brûleur de la cuisinière
  • la spatola
  • i piatti di gres : des assiettes en céramique résistante
Ingrédients
  • le cipolle, l'aglio, le carote
  • la zuppa
  • il petto di pollo
  • l'olio d'oliva
  • il formaggio, il limone
  • il sale, il pepe
  • la salsa
Verbes de la cuisine
  • tagliare, mescolare, girare
  • far bollire, infornare, friggere
  • grattugiare, spremere, assaggiare
  • sfrigolare : le bruit de l'huile chaude
  • versare

Expressions

  • un pizzico di sale : une toute petite quantité. Dans la chanson, on trouve aussi, pour s'amuser, «un pizzico di allegria».
  • ci vuole un poco : il faut un peu. On utilise ci vuole avec le singulier et ci vogliono avec le pluriel.
  • per bene : avec soin, de la bonne manière.
  • saziare la fame : manger jusqu'à ce qu'on n'ait plus faim.
  • sembra una favola : c'est magnifique.
  • avere le mani in pasta : veut généralement dire « être impliqué dans quelque chose ». Ici, il y a un jeu de mots avec le sens littéral, c'est-à-dire pétrir.
  • La cena è servita et Buon appetito : phrases typiques pour inviter à passer à table.

Grammaire

  • Présent de l'indicatif, première personne : entro, prendo, taglio, giro, accendo, verso, friggo, grattugio, spremo, assaggio, metto, preparo. Attention aux formes en -co et -go : friggo, mais «tu friggi».
  • Verbe pronominal avec les parties du corps : «mi lavo le mani». En italien, on ne dit pas «lavo le mie mani».
  • Pronom direct lo : «lo metto sul banco», «lo giro con la spatola». Lo remplace la planche à découper et le poulet.
  • Fare + infinitif : «faccio bollire l'acqua», c'est-à-dire je mets l'eau à bouillir.
  • Impératif : dans le refrain, il y a mescola et gira (tu) ainsi que inforniamo (noi). Les personnes sont mélangées pour le rythme. Dans une recette normale, on utilise une seule forme, par exemple «mescola… gira… inforna».
  • Partitif : «grattugio del formaggio», c'est-à-dire un peu de fromage.
  • Troncation : gran tranquillità, far da solo. C'est typique de la langue chantée et écrite.
  • Adverbes en -mente : lentamente, delicatamente.

Attention : choix faits pour la rime

  • «Faccio bollire l'acqua con belle e calde note» est une image poétique pour rimer avec carote. Ce n'est pas une façon normale de parler de l'eau.
  • «Il vapore sale in aria, andando sempre su» : salire veut déjà dire monter, c'est donc une répétition. Elle sert à rimer avec blu.
  • «dentro alla pentola» est familier. Dans la langue standard, on dit «nella pentola» ou «dentro la pentola».
  • «assai delicatamente» utilise assai (= molto), un mot littéraire ou régional, choisi pour le rythme. Dans la langue courante, on dit «molto delicatamente».
  • «non mi sento stanco» est là surtout pour la rime avec banco.
  • «senza eguale» est une forme vieillie. Aujourd'hui, «senza pari» ou «senza uguali» sont plus courants.